El plaer de la brasa i la cuina d’hivern

Al febrer, els dies encara són freds i les taules demanen plats que reconfortin i aportin calidesa.

A L’Hort d’Ullastrell, aquesta temporada és l’ocasió perfecta per gaudir de la nostra brasa, que converteix cada carn en una experiència plena de sabor i textura, fidel a la tradició catalana.

La brasa, el cor de la cuina d’hivern

La brasa és una de les nostres senyes d’identitat. Cada peça de carn és tractada amb paciència i respecte pel producte: el foc i el temps aporten aquell punt fumat que fa que plats senzills es converteixin en clàssics de l’hivern. A la carta trobaràs opcions com:

• Pollastre ecològic a la brasa

• Galta de porc a la brasa

• Botifarra a la brasa

• Mitjana de vedella a la brasa

• Conill a la brasa

Totes aquestes carns es poden acompanyar amb guarnicions de temporada: patates rostides, verdures escalivades o amanides fresques de l’hort, mantenint l’equilibri entre calidesa i frescor que caracteritza els nostres àpats.

Combinar la brasa amb la cuina d’hivern

A més de la brasa, la carta inclou plats d’hivern que combinen verdures i coccions lentes, ideals per completar l’àpat: guisats suaus, verdures a la brasa i entrants que obren boca amb producte de proximitat. Tot plegat, una manera de gaudir d’un àpat d’hivern complet, amb consistència, sabor i autenticitat.

—

Amb més de 20 anys d’experiència al sector, cuinem per a vosaltres i el nostre compromís segueix intacte: cuidar-vos mentre gaudiu de la gastronomia de la nostra terra. Res ens fa més felices que veure-us al nostre restaurant i servir-vos els plats que amb tanta cura hem preparat. 

Penseu què us ve de gust i feu la vostra comanda tranquil·lament a través del nostre web. Podeu fer-la en qualsevol moment del dia i seleccionar el dia i hora de recollida al restaurant. Obrim tots els migdies de dilluns a dissabte. Ens trobareu al Carrer de Valls 119 de Terrassa. Us hi esperem!