L’estiu també es menja: producte de temporada per combatre la calor

A l’agost, la calor marca el ritme. Busquem ombra, allarguem les sobretaules quan baixa el sol i adaptem els nostres àpats a les temperatures altes. I també a la cuina: és temps de plats més frescos, ingredients de temporada i sabors que ens recorden que l’estiu també es pot gaudir a taula.

La natura ens ho posa fàcil. Durant aquests mesos, les hortalisses, les fruites i les verdures arriben al seu millor moment, plenes de color i sabor.

Productes que no necessiten gaire més per convertir-se en plats senzills, frescos i apetitosos.

A L’Hort d’Ullastrell, el producte de temporada és una part essencial de la nostra manera d’entendre la cuina. A l’estiu, plats com el gaspatxo o l’esqueixada de bacallà es converteixen en grans aliats per refrescar-nos i gaudir de sabors lleugers i mediterranis.

Però que faci calor no vol dir que hàgim de renunciar a una de les nostres grans passions: la brasa. Perquè hi ha coses que no entenen d’estacions. Una bona carn a la brasa, unes verdures ben cuinades al foc o aquell aroma tan característic que desperta la gana continuen tenint el seu moment també a ple estiu.

Al final, es tracta d’escoltar la temporada i deixar que sigui ella qui marqui el que arriba a taula. Plats frescos quan el cos ho demana, producte de proximitat i, de tant en tant, una bona brasa perquè l’estiu també és per gaudir sense normes.

A L’Hort d’Ullastrell, l’agost es viu així: amb producte, tradició, foc i una taula preparada per compartir.

—

Amb més de 20 anys d’experiència al sector, cuinem per a vosaltres i el nostre compromís segueix intacte: cuidar-vos mentre gaudiu de la gastronomia de la nostra terra. Res ens fa més felices que veure-us al nostre restaurant i servir-vos els plats que amb tanta cura hem preparat. 

Penseu què us ve de gust i feu la vostra comanda tranquil·lament a través del nostre web. Podeu fer-la en qualsevol moment del dia i seleccionar el dia i hora de recollida al restaurant. Obrim tots els migdies de dilluns a dissabte. Ens trobareu al Carrer de Valls 119 de Terrassa. Us hi esperem!