La revetlla que dona la benvinguda a l’estiu

Hi ha nits que marquen l’inici de tot. La revetlla de Sant Joan n’és una.

Amb l’arribada del sol d’estiu, el calendari canvia, però també ho fa l’ambient. Els dies són més llargs, la calor comença a quedar-se i les ganes de compartir s’instal·len a cada taula. És una d’aquelles celebracions que es viuen a fora, amb gent, amb menjar i amb temps.

El foc, com sempre, n’és protagonista. Fogueres, espurnes, brases… elements que formen part de la tradició i que també connecten amb la nostra manera d’entendre la cuina. A L’Hort d’Ullastrell, la brasa és essencial: cuinem amb foc de llenya, respectant el producte i deixant que cada ingredient mantingui el seu sabor.

En aquesta època, la cuina també canvia. Arriben productes més madurs, verdures amb més gust, plats que combinen allò fresc amb la intensitat de la brasa. És una cuina que acompanya el moment, sense complicacions.

I després, com marca la tradició, arriba el dolç. La coca de Sant Joan, o qualsevol altre postre, perquè per això no fa falta excusa. Petits rituals que es repeteixen cada any i que donen sentit a la revetlla.

A L’Hort, ens agrada viure-ho així. Sense presses, amb bon producte i amb aquell ambient que convida a quedar-se una estona més.

Benvingut, estiu. La taula ja està parada.

—

Amb més de 20 anys d’experiència al sector, cuinem per a vosaltres i el nostre compromís segueix intacte: cuidar-vos mentre gaudiu de la gastronomia de la nostra terra. Res ens fa més felices que veure-us al nostre restaurant i servir-vos els plats que amb tanta cura hem preparat. 

Penseu què us ve de gust i feu la vostra comanda tranquil·lament a través del nostre web. Podeu fer-la en qualsevol moment del dia i seleccionar el dia i hora de recollida al restaurant. Obrim tots els migdies de dilluns a dissabte. Ens trobareu al Carrer de Valls 119 de Terrassa. Us hi esperem!