La coca de Sant Jordi, una tradició dolça per a la diada

Cada any, el 23 d'abril, els catalans celebrem una de les festes més emblemàtiques del nostre calendari: Sant Jordi. Aquesta data tan especial no només ens convida a celebrar l'amor i la cultura, sinó també a gaudir de la coca de Sant Jordi, un dolç tradicional que no pot faltar a la nostra taula durant aquesta jornada.

Quina és la tradició de la coca de Sant Jordi?

La coca de Sant Jordi és una de les joies gastronòmiques més representatives de la diada. Tot i que avui en dia es pot trobar en diverses versions, la seva forma i decoració solen mantenir-se fidels a les tradicions. Tradicionalment, es tracta d’una massa de brioix lleugera, decorada amb fruita confitada i sucre, que simula la forma de la senyera i una rosa al centre, símbol de l'amor i de la llegenda de Sant Jordi.

Segons la llegenda, Sant Jordi, el cavaller valent, va matar el drac per salvar la princesa i va oferir-li una rosa com a símbol d'amor. Aquesta rosa és la que representa la festa, i la coca la reinterpreta amb els seus colors vius i la combinació de sabors dolços.

Com fer la coca de Sant Jordi a casa:

Fer una coca de Sant Jordi a casa és més fàcil del que sembla i, a més, és una activitat perfecta per compartir amb família i amics. Aquí et deixem una recepta senzilla perquè puguis gaudir d’aquesta delícia a casa.

Ingredients:

• 500 g de farina

• 100 g de sucre

• 2 ous

• 100 ml de llet

• 25 g de llevat fresc

• Fruita confitada per decorar

• Sucre per espolvorejar

Passos:

1. Amassa tots els ingredients fins obtenir una massa suau i deixa reposar una hora.

2. Dona forma a la coca, pinta-la amb ou i decora amb la fruita confitada.

3. Cou al forn a 180ºC durant 20-25 minuts.

4. Un cop fora del forn, espolvoreja sucre i deixa refredar.

La coca de Sant Jordi és més que un dolç; és una manera de celebrar l’amor, la cultura i la tradició catalana. 

Comparteix-la amb els teus éssers estimats en aquest dia tan especial!

Reserva ara a l’Hort d’Ullastrell per celebrar la diada tal i com et mereixes.

—

Amb més de 20 anys d’experiència al sector, cuinem per a vosaltres i el nostre compromís segueix intacte: cuidar-vos mentre gaudiu de la gastronomia de la nostra terra. Res ens fa més felices que veure-us al nostre restaurant i servir-vos els plats que amb tanta cura hem preparat. 

Penseu què us ve de gust i feu la vostra comanda tranquil·lament a través del nostre web. Podeu fer-la en qualsevol moment del dia i seleccionar el dia i hora de recollida al restaurant. Obrim tots els migdies de dilluns a dissabte. Ens trobareu al Carrer de Valls 119 de Terrassa. Us hi esperem!