Tradicions de Nadal que passen per la taula

El Nadal a Catalunya s’entén, en gran part, al voltant d’una taula. Són dies de trobades, de temps compartit i de receptes que es repeteixen any rere any, gairebé sense canvis. A L’Hort d’Ullastrell, aquestes tradicions formen part de la nostra manera d’entendre la cuina: respectar el que ve de lluny i donar valor als àpats fets amb calma.

La vigília: el preludi del Nadal

La nit de Nadal és un moment especial, més tranquil i íntim. És l’inici de les celebracions i sovint es viu amb plats senzills però carregats de significat. Sopes calentes, entrants per compartir i postres tradicionals obren uns dies en què el menjar deixa de ser quotidià per convertir-se en ritual.

El dinar de Nadal: compartir sense presses

El dia de Nadal és, probablement, el més gastronòmic de l’any. Famílies senceres es reuneixen al voltant de la taula per gaudir d’un àpat llarg, fet per compartir. És un dia en què la cuina tradicional pren protagonisme i en què els plats de sempre es mantenen com a fil conductor entre generacions.

Sant Esteve i l’art d’aprofitar

L’endemà de Nadal, Sant Esteve, és un exemple clar de cuina d’aprofitament i de saviesa popular. És un dia que posa en valor la creativitat a la cuina i el respecte pel producte, transformant el que ha sobrat en un nou àpat per tornar a seure a taula.

Dolços, torrons i sobretaula

El Nadal no s’entén sense la seva sobretaula. Torrons, neules i un got de moscatell acompanyen converses llargues i moments que s’allarguen fins al vespre. És el tancament perfecte dels àpats festius, senzill però ple de significat.

El Tortell de Reis: el comiat de les festes

Les celebracions nadalenques es tanquen amb el Tortell de Reis, un dolç que posa punt final a les festes amb un gest lúdic i compartit. La fava i el rei continuen sent protagonistes d’un ritual que, any rere any, es repeteix amb la mateixa il·lusió.

Tradició i cuina de territori

A L’Hort d’Ullastrell entenem el Nadal com una continuïtat de la cuina de sempre: producte de proximitat, receptes conegudes i el plaer de compartir taula. Les tradicions no només es conserven, es viuen. I el millor lloc per fer-ho continua sent al voltant d’un bon àpat.

—

Amb més de 20 anys d’experiència al sector, cuinem per a vosaltres i el nostre compromís segueix intacte: cuidar-vos mentre gaudiu de la gastronomia de la nostra terra. Res ens fa més felices que veure-us al nostre restaurant i servir-vos els plats que amb tanta cura hem preparat. 

Penseu què us ve de gust i feu la vostra comanda tranquil·lament a través del nostre web. Podeu fer-la en qualsevol moment del dia i seleccionar el dia i hora de recollida al restaurant. Obrim tots els migdies de dilluns a dissabte. Ens trobareu al Carrer de Valls 119 de Terrassa. Us hi esperem!