Plats lleugers a L'Hort d'Ullastrell

A L’Hort d’Ullastrell tenim la nostra carta totalment adaptada a la nova temporada i ja podeu gaudir de plats més lleugers, que vénen més de gust en aquesta època de l’any.

Deixem enrere plats de cullera més potents i calòrics i donem la benvinguda a plats fresquets i de fàcil digestió.


Plats lleugers a L’Hort d’Ullastrell

Cada estació fem petites adaptacions a la nostra carta per tal d’adaptar-nos a les temperatures i ara, amb l’estiu acabat d’estrenar, tenim plats més lleugers i suaus. Després d’hores d’insolació, res ens ve més de gust que un plat refrescant.


Amanida de tomàquet de Montserrat: De les diferents varietats que es planten a Catalunya, el tomàquet de Montserrat és una d’elles. De tamany gran, arrodonit i ondulat, es caracteritza per tenir una polpa carnosa i s’acostuma a menjar en cru i amanit amb oli d’oliva. A més a més, a L’Hort l’emplatem amb bacallà esqueixat i tonyina. Us encantarà el seu sabor dolç i refrescant!





Gaspatxo casolà: D’origen andalús, el gaspatxo s’ha convertit en un plat bàsic a l’estiu en totes les cases. Amb el gaspatxo passa com amb totes les receptes tradicionals: a totes les famílies hi ha una elaboració diferent. Nosaltres utilitzem tomàquet pera, pebrot verd, oli d’oliva verge extra, aigua, sal i vinagre de Xerez. Us cridarà l’atenció que no hi posem pa: d’aquesta manera és apte per celíacs.





Ho triturem tot amb una batidora o robot de cuina i després ho passem per un colador xinès, per tal de que no quedin pells ni llavors. Ho deixem refredar a la nevera durant unes quantes hores i després ho servim juntament amb trocets ben petits de ceba, pebrot verd, pebrot vermell, pastanaga rallada i crostons.


El tomàquet com protagonista


El tomàquet és protagonista de dos dels nostres plats de temporada i no és casual. Aquest vegetal és un aliment poc calòric, ja que està format majoritàriament d’aigua. Té un alt contingut en vitamines, minerals i fibra i aporta antioxidants gràcies als carotens i les vitamines E i C. Tot són avantatges amb el tomàquet i com, a més a més, és boníssim, ens trobem amb el que és, sens dubte, el protagonista de l’estiu.

Us esperem a L’Hort d’Ullastrell perquè gaudiu dels nostres plats lleugers!




Amb més de 20 anys d’experiència al sector, cuinem per a vosaltres i el nostre compromís segueix intacte: cuidar-vos mentre gaudiu dels nostres plats. Res ens fa més feliços que veure-us al nostre restaurant i servir-vos els plats que amb tanta cura hem preparat. Obrim tots els migdies de l’any, us hi esperem!


Penseu què us ve de gust i feu la vostra comanda tranquil·lament a través del nostre web. Podeu fer-la en qualsevol moment del dia i seleccionar el dia i hora de recollida al restaurant. Durant tot l’any, entre setmana, tenim disponible el nostre menú feiners per emportar, que està format per un plat + postres a 6,5€. Una molt bona opció per gaudir a la feina del nostre dinar i oblidar-se de cuina i fogons.


Ens trobareu al Carrer de Valls 119 de Terrassa. Fins aviat!






6 views0 comments

Recent Posts

See All