Gener dona el tret de sortida a la temporada de calçots

Amb l’arribada del gener, l’hivern es consolida i a Catalunya comença una de les tradicions gastronòmiques més esperades de l’any: la temporada de calçots. Un producte senzill, profundament arrelat al territori, que va molt més enllà del fet de menjar i que es converteix en una autèntica celebració al voltant de la taula.

Els calçots són sinònim de foc, de brasa i de temps compartit. De reunir-se sense presses, d’embrutar-se les mans i de gaudir d’un producte de temporada tal com marca la tradició. A L’Hort d’Ullastrell, aquesta manera d’entendre la cuina connecta plenament amb la nostra filosofia: respecte pel producte, coccions honestes i sabors que parlen del paisatge que ens envolta.

Durant aquests mesos d’hivern, els calçots formen part de la nostra proposta gastronòmica, preparats a la brasa i servits amb salsa romesco, com marca la tradició catalana. Una manera de gaudir-los que posa en valor tant el producte com la senzillesa d’una recepta que no necessita artificis. A taula, els calçots esdevenen el centre d’un àpat que convida a compartir i a allargar la sobretaula.

La temporada de calçots també és una oportunitat per redescobrir la cuina d’hivern, aquella que reconforta i que ens connecta amb les arrels. A L’Hort d’Ullastrell, els calçots conviuen amb altres plats de cuina catalana i carns a la brasa, creant una experiència que combina tradició, territori i producte de proximitat.

Gener marca l’inici d’aquesta festa gastronòmica tan nostra. Una invitació a viure l’hivern amb calma, a celebrar les tradicions i a gaudir, un any més, dels sabors que formen part de la nostra identitat.

A L’Hort d’Ullastrell, la temporada de calçots és una manera més d’entendre la cuina: autèntica, compartida i lligada a la terra.

—

Amb més de 20 anys d’experiència al sector, cuinem per a vosaltres i el nostre compromís segueix intacte: cuidar-vos mentre gaudiu de la gastronomia de la nostra terra. Res ens fa més felices que veure-us al nostre restaurant i servir-vos els plats que amb tanta cura hem preparat. 

Penseu què us ve de gust i feu la vostra comanda tranquil·lament a través del nostre web. Podeu fer-la en qualsevol moment del dia i seleccionar el dia i hora de recollida al restaurant. Obrim tots els migdies de dilluns a dissabte. Ens trobareu al Carrer de Valls 119 de Terrassa. Us hi esperem!