Amb l’arribada de la tardor a tots ens ve de gust gaudir de plats a foc lent, reconfortants i sobretot plens de sabor. Els estofats i guisats a foc lent són una autèntica tradició culinària la qual transforma ingredients senzills en verdaderes delícies.
Per què cuinar a foc lent?
La cuina a foc lent és un art que ha perdurat durant generacions. A diferència de les coccions ràpides, aquest mètode permet que els sabors es concentrin, les carns quedin més tendres i les textures es fusionin a la perfecció. Aquest tipus de cuina és ideal per a plats de tardor, ja que aprofita ingredients de temporada com bolets, carbassa, moniatos, castanyes i llegums.
Plats estrella de tardor
Escudella i carn d’olla: el plat hivernal per excel·lència a Catalunya.
Estofat de vedella amb bolets: combinació perfecta de carn melosa i bolets de temporada.
Cigrons guisats amb espinacs i bacallà: un clàssic de la cuina catalana plena de tradició i sabor.
A L’Hort d’Ullastrell preparem guisats amb ingredients de proximitat, cuinats a foc lent per aconseguir tot el seu sabor. Vine a tastar-los i descobreix la màgia de la cuina tradicional!
—
Amb més de 20 anys d’experiència al sector, cuinem per a vosaltres i el nostre compromís segueix intacte: cuidar-vos mentre gaudiu de la gastronomia de la nostra terra. Res ens fa més felices que veure-us al nostre restaurant i servir-vos els plats que amb tanta cura hem preparat.
Penseu què us ve de gust i feu la vostra comanda tranquil·lament a través del nostre web. Podeu fer-la en qualsevol moment del dia i seleccionar el dia i hora de recollida al restaurant. Obrim tots els migdies de dilluns a dissabte. Ens trobareu al Carrer de Valls 119 de Terrassa. Us hi esperem!
Comments